Mořské řasy jsou zázračná potravina. Obsahují více vitamínů a minerálů než jakákoliv jiná potravina na planetě. Jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů bílkovin a obsahují celé spektrum karotenů, enzymů, aminokyselin, vlákniny a oktakosanolu (okysličuje tkáně).Minerály obsažené v mořské zelenině jsou zastoupeny ve stejných poměrech, jako minerály, které se nachází v krvi. Jsou bohaté obzvláště na vápník, fosfor, hořčík, železo, jód a další stopové minerály. Jsou bohaté na vitamíny A, B, C, E a dokonce na vitamín B12. Jsou téměř jediným rostlinným zdrojem vitamínu B12 pro buněčné dělení a funkci nervové soustavy. Obsahují 10 až 20x více minerálů než suchozemské rostliny.
Mořské řasy pomáhají při nedostatku železa, jódu, bílkovin, při padání vlasů a otravě ozářením. Mořské řasy na sebe váží těžké kovy (jako je měď) a odvádějí je z těla, stejně tak jako radiaci. Obsahují 10x více železa než špenát a podporují růst vlasů.